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喷香脆甜回味无穷的微波炉版美味零食琥珀桃仁

A-A+2013年8月11日07:10新浪博客评论

  琥珀桃仁,从小到大执着爱着的一个小零食,小时候条件有限,只有过年的时候能吃到,反正从来没觉得哪次让我吃过瘾了。长大后经常去超市的时候会顺带回一包,走出超市就迫不及待的想要拆开一尝那香脆可口的滋味。从健康角度来说,每天吃两颗大核桃仁是非常有益的,所以最近买了一些大核桃回来自己剥出肉。传统的琥珀桃仁做法需要先把大核桃仁放油锅炸香脆,再炒糖,然后再把炸香的核桃仁放入锅中裹上糖液。本着环保节约的原则,发扬懒人风格,用微波炉试着做了一回,结果,超级成功啊!做好的琥珀桃仁放凉后,抓一个轻轻一咬,脆!甜!再嚼一嚼,香!真是好吃惨了!不过也有代价,过程图中那个淡蓝色的大盘子,叮破了!(破了我才晓得,原来它是不适用微波炉的)。所以大家做的时候记得一定要用适用微波炉的容器哦。

美味零食琥珀桃仁美味零食琥珀桃仁

  补脑圣品,小朋友需要,成人老人都需要,大家一起来补脑吧!当然我这样越来越健忘的人更需要补....

  【关于大核桃】

  大核桃又名胡桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地,主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外,即推中国。核桃在国外,人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

  【材料】:大核桃仁 200g 、白糖 3汤匙(45g)、蜂蜜 2汤匙(30ml)、黄油 15g、白芝麻 1汤匙(15g)、清水一茶匙(5ml)

  【做法】:

操作步骤详解 操作步骤详解

  1. 准备好食材。

  2. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。

  3. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。

  4. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。

  5. 取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。

  6. 拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,趁热把核桃分分开(这样不会粘连在一起),放凉就能吃了。

  【美味笔记】:

  1. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。

  2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。

  3. 步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。

  4. 做好后 ,放凉再吃才会香脆。

  5. 记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。

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