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简单制作嗜肉族大爱的普洱红烧肉(组图)

A-A+2013年8月12日07:10新浪博客评论

  今天立秋,按老例儿应该“贴秋膘”,说白了就是吃大肉,可惜最近减肥,天天以红豆薏米粥果腹,不忍破坏好不容易积攒下来的成果,只得发张美食图片过过瘾吧!来个“横(四声)菜”,深夜发吃,报复社会!嗜肉族绝对会大爱上这份菜!

普洱红烧肉普洱红烧肉

 

  原料:五花肉500g、普洱茶10g

  调料:姜5g、葱段5g、绵白糖10g、盐5g、油15ml、花椒大料少许

  做法

普洱红烧肉做法普洱红烧肉做法

  1、 五花肉洗净,切成2厘米方块,用烧开水焯掉血水备用。

  2、 将普洱茶用80度的水冲开,沥出茶水备用,并将茶叶用纱布包好。

  3、 将锅中油大火烧至五成热,放入白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色。

  4、加入姜片、葱段、料酒,将普洱茶水倒入锅中,开大火至沸腾转小火,将茶包一同放入锅中。炖约一个小时,收汁出锅。

普洱红烧肉普洱红烧肉
普洱红烧肉普洱红烧肉

  TIPS:

  家里有许多普洱茶,平时较少喝茶,一直放了好多年,这次派上了用场,用来烧肉,既增色又去腻,而且还很健康,真是一举多得。

  文章来源:新浪博客 阿幽薇

 

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