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让你每天都感觉过七夕的小甜点奶油南瓜糕

A-A+2013年8月18日07:10新浪博客评论

  这两天闲来无事在网上找了本通俗小说看。女主是个重生女,复活后有了一种特异功能,凡是尝过的菜都能吃出是用什么材料配料调料做成的,靠着这个特异功能成了一个名厨,最后还做了王妃。情节看起来有些扯,不过这个特异功能倒是让我很感兴趣,边看边想要是我有这种本事,直奔大饭店,点上几个招牌菜,然后那些大厨的拿手菜再无秘密可言。不过转念一想,还是算了吧,要是真有这本事谁知道会在菜中吃出什么来,嫩肉粉?地沟油?.。。会不会吓到我以后再不敢进饭店大门。

奶油南瓜糕奶油南瓜糕

  好像有些扯远了,这几天女儿总想去超市买果冻布丁之类的零食,说实话,这些东西我是真不愿意她吃,于是答应要给她做布丁,至少我做的不会添加一些乱七八糟的东西,后来发现家里还有个南瓜,干脆就做个奶油南瓜糕吧。之所以叫糕而不是布丁是因为凝固剂我用了琼脂。有人也许会问,琼脂跟吉利丁有什么区别?从原料上讲,一个是植物的,一个是动物的;从口感上讲,吉利丁做出的食品是像果冻那样QQ的口感,琼脂做出来的食品是像超市里卖的羊羹那样的口感。

奶油南瓜糕奶油南瓜糕

  做好的南瓜糕模样挺可爱,尤其是心形的,真是很漂亮,有兴趣的话,小甜点可以增加小甜蜜,学会做给你的另外一半吧,让你们每天都过七夕节。

  原料:(一个心形六联模和一个圆形六联模的用量)。

  南瓜400克 牛奶300克 琼脂10克 糖80克 淡奶油两勺。

  做法:

奶油南瓜糕做法奶油南瓜糕做法

  1.南瓜去皮去瓤。

  2.将南瓜切片。

  3.将切好的南瓜放入锅中蒸熟。

  4.琼脂用水泡发。

奶油南瓜糕做法奶油南瓜糕做法

  5.将蒸熟的南瓜压成泥。

  6.将琼脂放入牛奶中小火加热。

  7.琼脂融化后加入白糖,煮至出现气泡。

  8.将南瓜泥倒入牛奶中,加热至沸腾。

  9.加入两勺淡奶油搅拌均匀。

  10.将做好的牛奶南瓜倒入模具,放入冰箱冷藏两三个小时。

  文章来源:新浪博客 温暖经年

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