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一元钱做出美味下饭菜油焖辣椒小土豆(组图)

A-A+2013年8月20日07:10新浪博客评论

  当今社会一元钱能买到啥?一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧。今天咱就用一元钱来做一盘菜,而且得口味劲爆超级下饭。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  话说最近很多朋友都在做小土豆的菜,给我眼馋够呛,无奈东北的小土豆下来的晚一点啊,所以俺就忍啊忍。终于在早市上让俺逮到一个卖小土豆的。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  估计大家都不爱买小土豆吧,一元钱3斤啊。我挑啊挑,挑了一小兜,老板都没过称。直接说给一块钱吧。真是便宜啊,然后本地种的小辣椒也上市了,鲜辣无比,红的绿的狠可爱,也是超级便宜啊1块钱2斤,赶紧也买上一些。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  然后咱就用辣椒和土豆做一道菜,别的都不用放。土豆和辣椒当然没用了买的全部。加一起都不到一元钱,在算上调料什么滴最多一元钱吧。这道菜特别够滋味,浓浓的酱香绝对下饭,还有小土豆里都是辣椒的鲜辣味道特别劲爆,来吧和我一起领略一下这一元钱打造的。

  材料:小土豆,小尖角,八角;

  调料:盐,老抽,生抽,盐,糖;

  做法:

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  1:锅内倒油,比平时炒菜要多一些。

  2:油烧热后放入清洗好的小尖椒,小火煎。

  3:煎至辣椒表皮焦黄,辣椒变软,放入小土豆煸炒。

  4:放入老抽。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  5:放入生抽。

  6:倒入没过小土豆的水。

  7:放入八角。

  8:放入盐调味。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  9:放入少许糖提味。

  10:小火焖至汤汁收快干即可。

油焖辣椒小土豆油焖辣椒小土豆

  一点心得:

  *辣椒一定要煎软,在和土豆一起炖才够味。

  *老抽可以多放点上色,我大概放了图上的汤勺4汤勺。

  *糖不要多放,放一点提味即可。

  *最后汤汁收到快干即可,多了不好吃,少了容易糊。

  文章来源:新浪博客 小春

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