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上班族酷爱的简单小吃凉拌粉干(组图)

A-A+2013年8月25日07:10新浪博客评论

  爸送了我一箱很好的粉干,想起来已经很多年没有吃过这种了。每天上班,来不及做一些精致的小菜,凉拌粉干是我从小就喜欢的,是上班酷爱的一种小吃之一。小时候几乎每天都要去粉干店里转悠。

凉拌粉干凉拌粉干

  跟好多人说起最近吃粉干,这才发现几乎所有人都不知道粉干是啥。于是才发现这个疑似也是衢州这边的特产之一。

凉拌粉干凉拌粉干

  虽然别的地方也有类似的产品,但是名字不同。

凉拌粉干凉拌粉干

  材料:粉干,素鸡,香菜;

  调味:豆瓣酱,酱油,香醋,辣椒酱,糖;

凉拌粉干凉拌粉干

  1. 粉干在水中浸泡备用;

  2. 素鸡切厚片,煎或炸至表面起泡后捞出沥油,改刀成丁;

  3. 粉干煮熟后捞出沥水;

凉拌粉干凉拌粉干

  4. 粉干和素鸡加入豆瓣酱,酱油,香醋,辣椒酱,糖拌匀;

  5. 再拌入香菜即可;

  文章来源:新浪博客 糖小饼Halloween

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