最近着实有点儿懒，每天都琢磨着今天做点儿啥好吃的， 明天做点儿啥好吃的，可真正到付诸行动的时候，想好的菜谱全放在了脑后，只会用现有的材料随便炒两菜得了，懒得费功夫。

腊肉土豆豆角焖面

　　这不，今天上的又是懒人菜，也属于饭菜一锅出，有了它省去了不少炒菜的功夫，呵呵。焖面，其实以前在家实验过好几次，但每次做出来的都发干，大家也都不爱吃，这次我学着把汤留出来一半洒在面条上，这样做出来的面条就软了很多，看来还是要多学多看多做才行呀！

腊肉土豆豆角焖面

　　材料：鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花；

腊肉土豆豆角焖面

　　做法：

腊肉土豆豆角焖面

　　1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油；

　　2、下花椒粒炸香；

　　3、加入姜蒜末炒香；

　　4、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐；

　　5、加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用；

　　6、加入鲜面条；

　　7、倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入；

　　8、盖上盖转中火焖至水份收干；

　　9、起锅前加入葱花即可。

腊肉土豆豆角焖面

　　注：1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替。

　　2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。

　　文章来源：新浪博客 林冰儿