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适合懒主妇做的速成美食腊肉土豆豆角焖面

A-A+2013年8月26日07:10新浪博客评论

  最近着实有点儿懒,每天都琢磨着今天做点儿啥好吃的, 明天做点儿啥好吃的,可真正到付诸行动的时候,想好的菜谱全放在了脑后,只会用现有的材料随便炒两菜得了,懒得费功夫。

腊肉土豆豆角焖面腊肉土豆豆角焖面

  这不,今天上的又是懒人菜,也属于饭菜一锅出,有了它省去了不少炒菜的功夫,呵呵。焖面,其实以前在家实验过好几次,但每次做出来的都发干,大家也都不爱吃,这次我学着把汤留出来一半洒在面条上,这样做出来的面条就软了很多,看来还是要多学多看多做才行呀!

腊肉土豆豆角焖面腊肉土豆豆角焖面

  材料:鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花;

腊肉土豆豆角焖面腊肉土豆豆角焖面

  做法:

腊肉土豆豆角焖面腊肉土豆豆角焖面

  1、热锅下入腊肉煸炒,将肥肉部分煸炒出油;

  2、下花椒粒炸香;

  3、加入姜蒜末炒香;

  4、下入土豆块和长豆角炒一会儿,加入老抽和盐;

  5、加入清水没过食材,煮开后倒出一半的汤汁备用;

  6、加入鲜面条;

  7、倒入刚才倒出来的汤汁,一层面条一层汤汁的慢慢加入;

  8、盖上盖转中火焖至水份收干;

  9、起锅前加入葱花即可。

腊肉土豆豆角焖面腊肉土豆豆角焖面

  注:1、腊肉最后选用肥瘦相间的,如果没有可以用新鲜的五花肉代替。

  2、面条要一层层的慢慢加入,加一次面条均匀的淋上汤汁,这样做出来的面条才不会发干。

  文章来源:新浪博客 林冰儿

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