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小小一片就极致诱人的蔓越莓磅蛋糕(组图)

A-A+2013年8月27日07:10新浪博客评论

  所谓磅蛋糕就是指,蛋糕的主材料(黄油、砂糖、面粉、蛋)分别为 一磅的份量所做成的蛋糕,看配方糖量和油量有点惊人,不过口感却是细腻扎实,浓郁香甜,清香润泽,非常的享受哦。

蔓越莓磅蛋糕蔓越莓磅蛋糕

  磅蛋糕我做的不多,一是担心热量,二是没有合适的模具,前几天在喜多烘焙看到重型钢系列的磅蛋糕模,我和它绝对是一见钟情。以前总在静心莲家眼红模具,现在我终于也有了可以世代相传的宝贝了。收到的当晚就用它烤了这款蛋糕,正好用于女儿第二天的同学聚会,拍照切片时我尝了一块,味道棒极了,相信小朋友们也会喜欢的。

蔓越莓磅蛋糕蔓越莓磅蛋糕

  蔓越莓磅蛋糕(模具尺寸:24.2*14.5*6.5CM)。

  材料:无盐黄油:150克,糖粉150克,鸡蛋3颗约150克,低筋面面粉150克,香草荚一根,无铝泡打粉1小匙,蔓越莓干60克,杏桃果酱少许(刷表面用)

  烘烤:COUSS:CO-2701烤箱中下层,上火180度,下火160度,烤60-70分钟。

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