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养颜又美味的小清新零食柠檬糖衣饼干(组图)

A-A+2013年9月8日07:10新浪博客评论

  在我心里,柠檬是小清新的代名词。买水果时,随手拿起一个柠檬,闻一闻,满鼻的清香。虽然我大部分时间是巧克力控,但是时下觉得柠檬更能让人清心。

柠檬糖衣饼干柠檬糖衣饼干

  柠檬不仅含有大量的维生素C,更难得的是含有丰富的植物抗氧化复合物,对皮肤是好的不得了。 所以爱美的美眉平日要多拿柠檬泡水,泡茶,这样就能越喝越漂亮~

  这款饼干的量不算少,要是家里暂时不缺存货,做半份也可行。

材料材料

  材料:制作24个直径约5厘米饼干。低筋粉175g,室温黄油 100g,细砂糖140g,苏打粉2g,盐1g,鸡蛋1个,柠檬2到3个,糖粉85g。

  做法:

制作步骤制作步骤

  图A:将低筋粉,苏打粉和盐在容器里用打蛋器搅拌均匀备用。

  图B:将柠檬搓出2桌匙的柠檬皮屑和3桌匙的柠檬汁备用。

  图C:将室温黄油和细砂糖高速打发到颜色变白,蓬松。

  图D:打入鸡蛋,1桌匙的柠檬皮屑和2桌匙的柠檬汁直到完全融合,看不见水滴。

  图E:厨师机低速打入第一步里处理过的面粉直到将将完全融合,不要打过。如果不用厨师机的话就用刮铲拌入面粉。

  图E:预热烤箱175度,烤架调制中层。

  图F:在烤盘里垫好油布,将面团分成24份,一份约30ml。搓成小球间隔至少5厘米放在烤盘里,用手掌稍稍压平。入烤箱15到17分钟,取出后挪到凉架上冷却。

  图G:将剩下的1桌匙柠檬皮屑,1桌匙柠檬汁和糖粉混合均匀。

  图H:糖衣装入裱花工具,在饼干上画出喜欢的纹路之后再静置20分钟待糖衣干了即可。

  来源:新浪博客 kate kitchen

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