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美食达人教你自制不加沙拉酱的低卡土豆沙拉

A-A+2013年9月13日07:10新浪博客评论

  土豆沙拉是一道大家比较常做的一道沙拉了,众所周知,沙拉酱是由油与蛋油搅拌乳化而制成了,如果单纯用沙拉酱来做土豆沙拉,那么热量可是相当高的了,今天这道沙拉不使用沙拉酱而采用了吉士粉,可谓是健康版的土豆沙拉,热量至少低了一半啦,爱美的MM们想吃沙拉的话不妨试试哟。

低卡土豆沙拉低卡土豆沙拉

  PS:吉士粉加水糊化后颜色呈蛋黄色,加入到土豆中搅拌后,颜色也超靓哟。

  马铃薯的营养成份

  热量(千卡)76,脂肪(克)0.2,蛋白质(克)2,碳水化合物(克)16.5,膳食纤维(克)0.7,硫胺素(毫克)0.08,钙(毫克)8,核黄素(毫克)0.04,镁(毫克)23,烟酸(毫克)1.1,铁(毫克)0.8,维生素C(毫克)2,7锰(毫克)0.14,维生素E(毫克)0.34,锌(毫克)0.37,维生素A(微克)5,胆固醇(毫克)0,铜(毫克)0.12,胡罗卜素(微克)0.8,钾(毫克)342,磷(毫克)40,视黄醇当量(微克)79.8,钠(毫克)2.7,硒(微克)0.78。以上为100克可食部食品中的营养素含量

  材料:土豆1个、青瓜1小段、培根半条、吉士粉10g、凉白开少许

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.土豆将皮冼净,放在蒸锅内蒸熟。

  2.青瓜洗净,切成0.5cm见方的小丁。

  3.培根切成细丝,入锅,小火煸熟,加少许黑胡椒末调味。

  4.蒸好的土豆剥去外皮,稍凉一点后,在擦丝器上将其擦成细丝。

  5.擦好的土豆丝。

  6.加入青瓜粒。

  7.加入炒好的培根丝、

  8.吉士粉加少许水搅拌至糊化。

  9.将糊化的吉士粉倒入土豆碗中,搅拌均匀即可。

  TIPS:

  1.沙拉中的培根也可换为火腿。

  2.吉士粉只需加少许水就好,搅拌就会糊化的,加水时少量分次加,以免加水过多太稀。

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