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海鲜族不可错过鲜美好吃的蒜香月牙贝(组图)

A-A+2013年9月14日07:10新浪博客评论

  喜欢吃海鲜的人肯定喜欢月牙贝。月牙贝,生长于朝鲜东西海岸,其外形形如月牙而得名,在朝鲜,月牙贝被誉为“贝类之王”,鲜嫩的肉质,饱满的汁水,丰富的营养价值,深受朝鲜当地人民的喜爱。同时,很多朝鲜当地人,会使用月牙贝作为烹饪的鲜料,用老百姓的话说,月牙贝的鲜味要比味精更营养、口味更纯正!今天来做这道蒜香月牙贝。

蒜香月牙贝蒜香月牙贝

  原料:月牙贝

  调料:生姜 蒜泥 黑胡椒粉 料酒 盐 生抽 橄榄油

  做法:

蒜香月牙贝做法蒜香月牙贝做法

  1.把贝肉挖出清洗干净;

  2.放入蒜泥和生姜末;

  3.加入少许料酒,一点盐和少许生抽腌制15分钟,把贝肉放回贝壳内;

  4.烤箱200度,烤箱中层,烤15分钟后加入少许生抽,淋上橄榄油再烤5分钟即可。

蒜香月牙贝蒜香月牙贝

  Tips from Tony:

  1.月牙贝极其鲜美,用盐不能多否则会让鲜味流失;

  2.月牙贝一定要吃熟的,否则吃了容易得病。

  文章来源:新浪博客 tony美食小屋

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