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简单易做的诱人小食火腿厚蛋烧(组图)

A-A+2013年9月16日07:10新浪博客评论

  这是儿子最喜欢的鸡蛋吃法,每次做儿子一人能吃大半,比起水煮蛋什么的,这个的确更诱人,更有食欲!

火腿厚蛋烧火腿厚蛋烧

  厚蛋烧是文艺的叫法,其实我更喜欢叫它蛋卷,除了儿子喜欢以外我也很喜欢,很简单的食材和做法,成品却会让人觉得惊艳,即使用来待客也是绝对地道的。

  鸡蛋真是很不错的食材,能千变万化出各种美食来,之前也做过几款蛋卷,做法稍有不同,加的辅材也不同,做出来的颜色和味道也各有千秋,每一次尝试都会有惊喜,这就是烹饪的乐趣吧!

  火腿厚蛋烧:

材料材料

  1.材料:草鸡蛋5个(去壳后约190G),火腿脚片约30,芦笋20G,香葱适量(为了让小朋友多吃蔬菜加了点芦笋,可以不加)。调料:盐2G,黑胡椒粉适量。

  2.火腿,芦笋和香葱都切细末。(尽量切细一些,卷的时候容易卷。)

  3.鸡蛋打到碗里,加火腿末,芦笋末,香葱末以及盐和黑胡椒。

制作步骤制作步骤

  4.所有材料一起打匀(好吧,我没打匀,成品里还有蛋白)。

  5.不粘锅内用厨房纸抹一层油,转小火,倒入大约5汤匙的蛋液。

  6.待蛋液末完全凝固前卷起推到一边,继续倒入等量的蛋液,蛋液末完全凝固前卷起。

制作步骤2制作步骤

  7.重复第6步骤,直到蛋液全部用完。(每次倒蛋液的时候,都搅拌一下,不要让火腿末等沉在碗底。锅子不粘效果好的话,只需要开始时抹一次油即可,觉得粘的话,中途也可以抹油)。

  8.全部卷好的厚蛋烧,继续在锅里用小火两面煎一下,保证里面全熟。

  9.摆盘,完成。

  来源:新浪博客 木可家

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