新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

您所访问的页面不存在_新浪宁波

您访问的页面不存在
10 秒钟之后跳转至首页!

立即返回首页

您所访问的页面不存在_新浪宁波

您访问的页面不存在
10 秒钟之后跳转至首页!

立即返回首页
美食>简单厨房>正文

能驱散秋日凉意的温暖汤锅 韩式肥牛金针煲(组图)

A-A+2013年9月16日07:10新浪博客评论

  最近爱上了韩式辣白菜,不论炒菜还是做汤,加上少许辣白菜,味道就大大不同了。酸酸辣辣的味道不仅开胃,而且吃到胃里暖暖的,可以迅速驱散这初秋的丝丝凉意,带来极大的满足感。

韩式肥牛金针煲韩式肥牛金针煲

  肥牛和金针是我最爱的搭配,这次特别加上我的新宠辣白菜,成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜,光看那红彤彤的颜色就让人喜欢,口味浓重,滋味独特,爱他的人一定不少吧。

韩式肥牛金针煲韩式肥牛金针煲

  锅仔中加入切碎的辣白菜,同时我喜欢稍稍多加一点汤,煮的过程中,汤中渗入丝丝辣味,可以直接喝,味道很棒。如果有条件的话,还可以用支架将锅架起,底下点上小酒精炉,边煮边吃,越吃越暖。

  材料:

  主料:肥牛300g。

  配料:辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块。

  调料:盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙。

  准备:

  金针菇切去尾部,辣白菜切碎,姜、蒜切末,香菜切段。

  做法:

操作步骤操作步骤

  1. 锅中烧开水,放入肥牛焯烫至变色,捞出洗去浮沫。

  2. 锅中加少许油,放入姜、蒜末炒香。

  3. 再放入辣白菜炒匀。

  4. 加入适量生抽。

操作步骤操作步骤

  5. 炒匀后将所有材料放入深锅。

  6. 加入300ml清水。

  7. 烧开后放入焯烫好的肥牛片。

  8. 再放入金针菇,煮软后加入适量盐和鸡精调味,放入切段的香菜即可。

  心得分享:

  1. 最好直接买肥牛片,自己切的话不够薄,口感不同。

  2. 肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂。

  3. 注意肥牛片要展开,坨在一块不易熟透,而且影响口感。

  4. 辣白菜可以多放一些,会使这道菜风味独特。

您所访问的页面不存在_新浪宁波

您访问的页面不存在
10 秒钟之后跳转至首页!

立即返回首页

保存|打印|关闭

您所访问的页面不存在_新浪宁波

您访问的页面不存在
10 秒钟之后跳转至首页!

立即返回首页

您所访问的页面不存在_新浪宁波

您访问的页面不存在
10 秒钟之后跳转至首页!

立即返回首页

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部