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超诱人宜宾燃面自制攻略

A-A+2013年9月25日07:10新浪博客评论

  2.炸好的香料油过滤备用,炸过的核桃可以挑出来另用。

制作步骤制作步骤

  3.取一些油炸花生(我用的现成的,可自制)和刚才炸过的核桃一起舂碎(可切碎或用擀面杖擀碎)备用。

制作步骤制作步骤

  4.煮面。锅中放较多的水,大火煮沸后撒点盐,下入面条,煮到断生(时间宁短不长,不要煮到特别熟软)后关火。

  5.用漏勺捞出反复抛起面条控干水分(小面捞用筷子盖住上口,用力把面的水分甩干)。

制作步骤制作步骤

  6.依次加入油性香料,即芝麻油,香料油,辣椒红油,快速将油料和面拌匀。

  7.再加入酱油醋和盐(店家此处还会加味精),也搅拌均匀。

制作步骤制作步骤

  8.拌好的面条放入容器,撒上芝麻、花生核桃碎、香葱、宜宾芽菜即可食用,自家食用也可在拌面的容器里一次性加入配料,全部拌匀再上桌。 

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