2.炸好的香料油过滤备用，炸过的核桃可以挑出来另用。

制作步骤

　　3.取一些油炸花生(我用的现成的，可自制)和刚才炸过的核桃一起舂碎(可切碎或用擀面杖擀碎)备用。

制作步骤

　　4.煮面。锅中放较多的水，大火煮沸后撒点盐，下入面条，煮到断生(时间宁短不长，不要煮到特别熟软)后关火。

　　5.用漏勺捞出反复抛起面条控干水分(小面捞用筷子盖住上口，用力把面的水分甩干)。

制作步骤

　　6.依次加入油性香料，即芝麻油，香料油，辣椒红油，快速将油料和面拌匀。

　　7.再加入酱油醋和盐(店家此处还会加味精)，也搅拌均匀。

制作步骤

　　8.拌好的面条放入容器，撒上芝麻、花生核桃碎、香葱、宜宾芽菜即可食用，自家食用也可在拌面的容器里一次性加入配料，全部拌匀再上桌。