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宁波十大名点制作步骤汇总之猪油洋酥脍

A-A+2013年9月27日07:10新浪宁波美食评论

  猪油洋酥脍,是宁波十大名点之一。具有软糯而韧,黑白相间,香甜可口的特色。

猪油洋酥脍猪油洋酥脍

  材料:白糯米、猪板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰。 

  制作步骤:

猪油洋酥脍半成品猪油洋酥脍半成品

  1.白糯米,用水浸后蒸熟,放入石臼舂得软韧,捏成扁圆形。即可,亦可晾干后浸入水中备用。

  2.用猪板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰拌和制成馅料。

  食用时将筥置于碗中,放上馅料,蒸熟后趁热食之。

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