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美食>简单厨房>正文

用豆腐和泡菜演绎一道美味的韩式豆腐锅(组图)

A-A+2013年9月27日07:10新浪博客评论

  田家哥哥的大学是在一个海边小城度过,有几样东西陪伴了他好几年,校门口的XX盖饭,XX妈牌的辣椒酱,还有他比较喜欢泡菜,听他哥们说“可能他住的那个地方和棒子们隔海对望的原因吧”~~啊哈哈。

韩式豆腐锅韩式豆腐锅

  俺也不明白这菜为啥要叫这个名字,可能用到了石锅和泡菜的原因吧。

材料材料

  原料:盒装绢豆腐、辣白菜、五花肉、香菇、韩式辣酱、水等。

  做法:

制作步骤制作步骤

  豆腐切成块,用热水汆一下,整棵辣白菜切成块状,五花肉切成片,香菇切成片正好冰箱里还有点虾肉和鱿鱼卷,我也拿了点出来,嘿嘿,海鲜豆腐锅,上了一个档次。

  锅里热油,放五花肉进去煸炒一下,倒入一点白酒,加入辣白菜一起煸炒,炒好后盛出。

  石锅里放一大碗洗米水加热,把剩下的材料连同辣白菜炒肉一起放入,再加入两勺韩式辣酱,沸腾后再炖熟即可。

  我这洗米水,是做米饭时淘了好几次的水,已经比较清了,没办法心里有障碍,总觉得第二次淘的水不干净。

  热乎乎的,田家哥吃了好多,他说做得比外面的好吃,吃得心里好暖和。

  切,我这也不是正宗的做法,一听就是敷衍的话,不过每次看到他像猪一样把饭吃光,心里还是很高兴的,虽然我知道他的舌头根本尝不出什么好歹。

  不过这道汤菜让我想起了一句话,剁不剁不切不切不放进锅里煮,呵呵,这才叫零厨艺的菜吧。

  好像别的版本还有放洋葱和牛肉的,呵呵,还是那句话,一百个人做出一百道菜,把你喜欢的丢进锅里去吧。

  来源:新浪博客 笛子爱吃

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