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让孩子爱上吃饭的营养配菜蜜汁鸡腿(组图)

A-A+2013年10月4日07:10新浪博客评论

  自离流感后,鱼家就很久没吃鸡了,昨天早上送女儿上学的时候,女儿忽然说了一句,妈妈,好想吃鸡腿。

蜜汁鸡腿蜜汁鸡腿

  好吧,女儿都有要求了,那就来一道女儿最爱的蜜汁鸡腿吧,因为天气热,所以鱼这回改用电饭煲,零油烟的哦,并且很美味,最重要的煮好后的鸡腿特入味,女儿就直接用手拿着鸡腿啃,特有劲,呵呵,最后连汁儿都不放过,捞饭拌饭特好吃。

  材料:

  鸡腿2只,洋葱20克,蒜瓣3个,姜小许。

  配料:

  叉烧酱1大勺,食用油小许,酱油1小勺,砂糖1小勺,盐小许。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.把所有材料准备好。

  2.鸡腿洗干净后,用牙签插无数下。

  3.放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水后,取出,用清水冲浮沫。

  4.洋葱洗干净,切小块,蒜瓣、姜去皮,切成碎粒。

  5.鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。

  6.加入砂糖、酱油和叉烧酱。

  7.加入食用油,拌匀,放进冰箱里腌制一个晚上。

  8.放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下。

  9.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁,只途要用筷子翻动一下,以便更加入味和色泽更均匀。

  腌制的材料已有盐分,味重的亲要试味后再适合加点盐。真心滴好味道,女儿啃完鸡腿后就用汁儿都送了一碗饭。

  美味小贴士:

  1.鸡腿用牙签插无数下会更加入味。

  2.腌制的时间越长鸡腿会越入味,如果没时间,不腌制也行,因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。

  3.加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制,不仅去腥,做好的成品会有种甜丝丝的清香味。

  4.最后收汁不要收得太干,裹着汁儿的鸡腿特好吃,并且那汁儿拌饭特滋味。

  5.煮的时候,尤其是快收汁的时候,要用筷子搅拌几下,这样鸡腿色泽会更均匀,并且会更入味,还可以以防粘底。

  来源:新浪博客 鱼尾巴的小厨房

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