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秋季出游绝佳零食搭档杏仁燕麦脆条(组图)

A-A+2013年10月5日07:10新浪博客评论

  这个季节,不管是长途跋涉去上几天还是郊游野餐半日,自己做点零食带上总是K家必不可少任务目。

杏仁燕麦脆条杏仁燕麦脆条

  今年要有的是这健康解馋的杏仁燕麦脆条。选择一些很适合秋季的食材,杏仁,蜂蜜干果做成这简单的小零食,便于携带,吃的时候也很方便,更棒的是只要密封好,这个季节可以保鲜5到7天。呵呵,路上解馋的问题就解决啦。

  材料:

  燕麦240g,美国大杏仁140g,咸葵花籽63g,蔓越莓干60g,蜂蜜,红糖,食用油,香草精5g。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1. 预热烤箱175度,干烤燕麦和杏仁10分钟,取出后稍稍冷却。(图A)

  2. 同时把烤箱的温度调至150度,将蜂蜜,红糖,食用油和香草精放到大容器里,搅拌均匀,如果太硬不好操作可放入微波炉里稍稍加热,让蜂蜜更液体化便于操作。(图B)

  3. 把燕麦,杏仁,咸葵花籽,蔓越莓干都加入到蜜糖油浆里,搅拌均匀。(图C)

  4. 在13x9寸的烤盘底部刷食用油,铺上烘焙纸或油布,其中两边要高出烤盘约1寸,油布上再刷一层食用油。

  5. 将混好的燕麦道到烤盘里,用刮铲抹匀,然后用平底的重物例如玻璃杯将燕麦尽量均匀压紧。入烤箱烘烤约25到30分钟。(图D)

  6. 取出后冷却到不烫手时拎起油布的两边,将燕麦脆整体取出,切成约4.3寸X1.5寸的长条即可。(图E)

  小贴士:

  最后杏仁燕麦脆条切成什么形状都可以。喜欢比较有嚼头的人可以烤25分钟左右,喜欢口感很脆的则需烤30到32分钟。

  来源:新浪博客 kate的厨房

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