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跟妈妈学做美味的萌系甜点小熊蛋糕卷(组图)

A-A+2013年10月13日07:10新浪博客评论

  今天做款可爱的小熊蛋糕卷,中间夹了奶油和黄桃,味道很赞,儿子看着也很喜欢,都不舍得下口了,哈哈!

小熊蛋糕卷小熊蛋糕卷

  配方:低筋面粉80g,鸡蛋白4个,鸡蛋黄3个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,可可粉10g,玉米淀粉1小勺,白醋几滴。

  内馅:动物淡奶油180g、细砂糖20g 、糖水黄桃适量。

  制作过程:

制作步骤制作步骤

  1.准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)。

  2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡。

  3.再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀。

  4.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

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