荞麦面是一种日式食物，本身就很滑嫩 ，口感很好。而这款沙拉中又增添了香橙和照烧鸡，更增添了口味和清爽感，真的是一道很不错的美食。

荞麦面

材料：鸡腿肉350g、花生油1/2tbs、荷兰豆50g、橙1个、姜泥1/2tbs、照烧汁1/4cup、荞麦面180g、葱2、盐、黑胡椒、白芝麻。

做法：

制作方法

1、鸡腿肉洗净去油，放一大碗内，倒入2/3照烧汁，封好保鲜膜，放入冰箱内腌制过夜。

制作方法

2、荷兰豆洗净去茎，葱剪小段，姜磨成姜泥。

3、取一小锅，放水、放少许盐，滚开后放入荷兰豆煮1分钟，捞出待凉切丝。

制作方法

4、香橙剥开，去皮去茎，分成一小块一小块备用。

制作方法

5、平底锅加热入花生油，放入腌制的鸡腿肉，每面煎3-4分钟，取出后凉5分钟，切成条。

6、取另一锅，加水及少许盐，带沸腾后，放入面条烧熟沥干。

7、将荞麦面放入大碗中，加入姜泥和部分荷兰豆、橙、小葱以及剩下的1/3照烧汁，拌匀。

制作方法

8、拌好的荞麦面分成两盘，再铺上鸡腿肉及剩下的荷兰豆、橙和葱花，撒上白芝麻即可。

来源：新浪博客 牙牙の食摄生活