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美食博主教你自制一道女性养颜佳品燕麦猪蹄

A-A+2013年10月18日07:10新浪博客评论

  猪蹄应该是不少女性的钟爱,一位朋友说她的同事每周必吃两次猪蹄,肌肤非常光滑娇嫩,又问,吃那么多猪蹄,是否很胖,答曰,不胖!其实猪蹄主要含有胶原蛋白,不比蹄膀,含有较多的油脂,所以爱美的女人们,可以放心地多吃,即使做不到每周两次,两周一次,也是不错的。常见的猪蹄做法有黄豆、花生烧的,这两类兔子都挺爱吃的,黄豆富含大豆性雌激素,对女性也有滋补功效,而花生很香,烧在猪蹄里都很好吃。不过,兔子最近又发现了一种新搭配,就是燕麦烧猪蹄。

燕麦烧猪蹄燕麦烧猪蹄

  燕麦富含蛋白质和B族维生素、叶酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功用。又因为燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分,所以具有抗氧化的功效、可以增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑。而燕麦中的蛋白质不光护肤,而且养发。比起黄豆和花生,燕麦胜在口感,嚼起来有点嚼劲,正是兔子喜欢的,吃腻了黄豆花生的做法,不妨试试燕麦。

  燕麦猪蹄

材料材料

  原料:猪蹄两个、燕麦一小碗。

  配料:生姜、八角、桂皮。

  调料:食用油、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、水。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1. 燕麦提前一夜浸泡。

  2.猪蹄剁成小块,用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。

  3.锅中放少量油,将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。

  4.趁锅中温度尚高,烹入黄酒,加入适量生抽后翻炒。

制作步骤制作步骤

  5.加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦,再加入适量老抽。

  6.加入一碗水,大约漠过食材,盖上锅盖小火焖45分钟左右。

  7. 等猪蹄焖透后,按照咸度调入合适的盐。

  兔子要说的话:

  猪手做之前一般都焯一下,去掉异味。

  燕麦要提前浸泡,不然不容易做熟,如果有高压锅,可以熟得快一些。

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