现代人的饮食都缺少纤维，纤维令我们有一个健康的消化及排泄系统。医学证明高纤饮食能有效预防癌症。亚麻籽含高度可溶解及不可溶解纤维。不可溶解纤维有效的减低我们便秘，增加肠蠕动；可溶解纤维能减低血糖，有效预防及控制糖尿病。可溶解纤维及 Lignans并能控制体重。

亚麻籽曲奇

　　这样营养的高纤维材料，咱用在饼干里，经典的典奇，再加上亚麻籽，烤出来的时候，真的是香气十足，烤熟的亚麻籽吃起来口感是脆脆的，香香的，哇，真是相当的美味，放上一个星期，吃起来还是像新烤出来一样，香的不得了啊，喜欢吃曲奇的朋友，一定要来试试这一款好吃极了的曲奇饼啊！

　　饼干比较难挤，所以我挤的不太好看，偷懒的朋友可以取一小坨面团，压扁成圆形的饼干，这样也很有手工饼干的感觉哦。

　　配料：低筋面粉 200克，黄油130克，糖25克，糖粉55克，鸡蛋50克，亚麻籽38克。

　　做法：

制作步骤

　　1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀。

　　2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大。

　　3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。