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美食>简单厨房>正文

低卡高纤下午茶点亚麻籽曲奇

A-A+2013年10月28日07:10新浪博客评论

  4.搅打至黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。

  5.筛入低筋面粉

  6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,再加入亚麻籽再稍拌匀,两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌。

制作步骤制作步骤

  7.将面糊装入裱花带,烤盘放上不粘油纸,用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹。

  8.烤箱190度预热,烤箱第二层,190度上下火烤13-15分钟,至饼干表面金黄,即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存。

  小贴士:

  1.黄油可以加热至稍溶,然后放入冰箱,让它稍凝固,就很好打发了哦。

  2.糖和糖粉一定要按比例放入,这样的出来的曲奇花纹才不会消失。

  3.鸡蛋液一定要分次加入,一定要完全融合才能加下一次,不然,容易出现蛋油分离的情况。

  4.这个配方相对比较硬,不是太好挤花纹,但这个配方做出来的曲奇是相当的酥脆的哈,所以,这样的天气,就要快做了,到了很冷的冬天,黄油凝固了,就更不容易挤花了,那个时候,咱就不挤花,就做成小圆饼了哈。

  来源:新浪博客 涛涛妈咪的西点屋

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