新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

学做滋润美味的罐糖桂花封住秋天的味道(组图)

A-A+2013年10月30日07:10新浪博客评论

  每到这个时节总会有 摘点桂花做点什么吧 这样的想法。可惜事实上却一次都没有那样做过,今年发现住的小区里有好多的桂花树。每天上下班的路上都会经过,树长得不高,一串串桂花都低低地挂着。有时候早上出门顺手采一把放在手心里凑近闻一下会觉得一大早心情很好。

糖罐桂花糖罐桂花

  放假在家,索性就拿了个小框去采。钻在树丛里采花出来的时候裤子上全挂满了树叶,还是兴高采烈地奔回家去了。来做糖桂花吧,这样一年四季都能封存住秋天的味道多好,做好的糖桂花密封保存能放很久,一直觉得把它放在甜点上面点缀超级美貌的。采回来的桂花在挑拣的时候随便拍了几张照片,突然发现桂花怎么那么上照怎么拍都好美。于是就忍不住一直按快门,真的好好看的颜的,做好的糖桂花也美死了,光看看都觉得好开心。糖桂花的做法有好几种,但是大同小异,偷懒一点的方法就是把干桂花放在瓶子里一层桂花一层白糖这样叠起来,然后密封放在瓶子中慢慢发酵几天,糖会融掉的哦。或者不用白糖的话全部用蜂蜜也可以,只不过我觉得全部蜂蜜的话蜂蜜的味道可能会太浓。这样桂花的香气不能很好凸显,我这个方子两样都用了。白糖为主,用量大家随意吧。我因为写菜谱需要所以定了个量。自己做的时候不必太拘泥啊。

糖罐桂花糖罐桂花

  材料:

  桂花200克、白糖100克、蜂蜜50克。

  做法:

制作方法制作方法

  1.桂花挑拣一下,摘掉茎和枯花,洗净,放在阴凉处晾干。

制作方法制作方法

  2.将晾干的桂花中放入白糖,放在蒸锅上蒸10分钟左右再拌入蜂蜜,放入消毒好的瓶子里,晾凉后密封保存。

来源:新浪博客 暖食

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部