这周的水果是香蕉和柚子，柚子已经干完了，香蕉藏了两根带回家打算做这款蛋糕。

香蕉摩卡马芬

　　材料：

　　低筋面粉100g，可可粉10g，纯咖啡2包，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋30g，白砂糖70g，植物油50ml，牛奶65ml，熟透的香蕉1根。

　　制作方法：

制作步骤

　　1.面粉，泡打粉，小苏打，可可粉过筛。

　　2.鸡蛋打散，加入植物油，牛奶，纯咖啡，白砂糖。

　　3.加入香蕉泥(可以放在保鲜袋里压成泥)，搅拌均匀。

制作步骤

　　4.打入过筛后的粉类，翻拌到粉类全部湿润了即可，时间不宜过长。

　　5.装入纸杯，8成满。

　　6.预热烤箱中层160度，30分钟。

　　来源：新浪博客 牛小音闯天下