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美食博主教你自制一道升级版的甜蜜点心心太软

A-A+2013年11月8日07:10新浪博客评论

  糯米红枣,是一道很甜蜜的点心。他还有个更大气的名字叫“心太软”,香甜的红枣中,夹了一层软糯的糯米,美其名曰“心太软”,在浇上一层桂花蜜,甜蜜红火上登次啊。不过我把这道点心改良了一下,更加好吃哦。

升级版心太软升级版心太软

  原料:

  糯米粉60g、红枣20粒、熟花生仁20粒、蜂蜜30g、湿淀粉60ml(20g的湿淀粉+50ml的水搅拌均匀)、干桂花适量。

  制作步骤:

制作步骤制作步骤

  1.红枣从一边切开,挖去内核备用。

  2.3.糯米粉中慢慢加入热水,边加水边用筷子搅成絮状,然后慢慢揉捏成团。

  4.5.取一份比花生仁大一点的糯米团,包裹住花生仁,然后塞入到红枣中间,如此操作,将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。

  6.锅中放入适量的水,大火烧开后,将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上,说明煮熟。)

  7.8.在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花,搅拌均匀,然后倒入平底锅中,煮至浓稠冒泡即可关火。

  9.将蜂蜜汁淋在糯米红枣上,再撒些许的干桂花。

  来源:新浪博客 暖暖的美食窝

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