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美博主分享精致美食新做法之锡纸粽叶糯米排

A-A+2013年11月9日07:10新浪博客评论

  材料:

  子弹排 1000g、糯米 300g、粽叶、锡纸1大勺、蜂蜜、1大勺生抽、1小勺蚝油、2大勺米酒、桂林风味辣椒酱1-2大勺。

锡纸粽叶糯米排锡纸粽叶糯米排

  步骤:

制作方法制作方法

  1.将子弹排切段,2根连着的。

  2.然后加入所有的腌料:糯米、蜂蜜、生抽、蚝油、米酒、辣椒酱,腌过夜。

  3.第二天提前将粽叶浸湿(60min),然后剪成两段,将腌好的排骨卷起,封口朝下放进蒸盘里。

  4.大火蒸30min。

  5.取出蒸好的粽叶排骨,然后用剪好的锡纸将粽叶排骨包好(蒸好后蒸盘里会出很多水,小心烫)。

  6.将锡纸包好的排骨放进预热好的烤箱中烤40min即可。

  来源:新浪博客 ❤水星妞的厨房❤

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