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美食>简单厨房>正文

十分钟轻松打造家常小菜火腿豆腐丸子(组图)

A-A+2013年11月16日07:10新浪博客评论

  蒸一道荤菜要十几分钟,这素菜蒸起来就方便多了,根据食材的特点,我选择了蒸水蛋程序,全程只需要不到十分钟,就可以出炉了。

火腿豆腐丸子火腿豆腐丸子

  主料:

  山水豆腐1块、火腿1片。

  配料:

  枸杞10颗、鸡蛋1个、白胡椒少许、芝麻油少许、淀粉少许。

  准备:

  将豆腐用刀背拍碎放入碗中捣烂,火腿切碎,枸杞用清水洗净备用。

  步骤:

制作方法制作方法

  1.放入少许白胡椒于豆腐中。

  2.放人少许干淀粉。

  3.打入一个鸡蛋。

  4.放入火腿碎和少许香油、白胡椒粉,将所有材料拌匀。

制作方法制作方法

  5.将拌匀的豆腐捏成丸子,放入蒸盘中。

  6.检查美的蒸立方微波炉水盒中的水量,将蒸盘放入微波炉中选择蒸水蛋选项,待程序结束后撒上枸杞即可。

  心得分享:

  1.豆腐不要选择过于嫩的嫩豆腐或者内酯豆腐,否则不易做成丸子。

  2.豆腐鸡蛋匀易熟,不用加热过久,选择蒸水蛋的程序烹制即可。

  来源:新浪博客 Nicole的生活书

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