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秋冬午后甜点的最佳选择美味普洱酥饼(组图)

A-A+2013年11月19日07:10新浪博客评论

  材料:

  低筋面粉143g、黄油100g、糖粉43g、蛋黄11g(一个大概)、普洱茶一小坨4g、细砂糖适量。

普洱酥饼普洱酥饼

  制作方法:

制作方法制作方法

  1.普洱茶用料理机磨碎。

  2.黄油切小块室温软化。

  3.加入糖粉后搅拌均匀。

制作方法制作方法

  4.分两次加入蛋黄,每次都需要搅拌均匀。

  5.筛入低筋面粉并加入磨碎的普洱茶。

  6.用力搅拌均匀并揉成一团。

制作方法制作方法

  7.面团分成两份,分别揉成棒状(圆面直径大概2.3cm),用保鲜膜包好放入冷冻室冻硬。

  8.将面团取出,放在细砂糖上滚动一圈,使表面沾满砂糖粒。

  9.切成约1厘米厚的块,放入烤盘。

制作方法制作方法

  10,预热烤箱170度,中层,15-20分钟,直至酥饼略成焦黄色(这款酥饼要烤到周边和底部略带焦黄色,中间部分基本无色为宜)。

  来源:新浪博客 牛小音闯天下

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