女儿很爱吃蛋糕尤其是加了奶油乳酪的蛋糕，爱屋及乌我就去收集各种有乳酪的蛋糕方子然后做给她吃 。不言而喻这款蛋糕就成了我们家上镜率很高的一种蛋糕。
材料：
A。鲜奶75克、奶油30克、奶油乳酪50克。B。低筋面粉80克。C。蛋黄5个。D。蛋白5个、糖80克(我有减掉20克糖，喜欢甜的可以加)。
事前准备：
1.材料称好。
2.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分好分别放在两个盆子里(分蛋的过程中蛋白不要沾到蛋黄、水和油)。
3.低筋面粉过筛好。
做法：
制作步骤1.将A的鲜奶、奶油、乳酪倒在个盆子里小火加热至65度，奶油和乳酪融化后关火(如果没有温度计测量，就是盆子中间有小泡泡出现，奶油和奶酪都开始融化即可)。
2.把1的材料搅拌均匀没有颗粒状 ，再加入过筛好的低筋面粉拌匀。
