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美味千层奶酪芒果蛋糕

A-A+2013年11月26日07:10新浪博客评论

  慕斯材料:澳芒半个,奶油奶酪100克、自制作酸奶150克、奶油155克、白砂糖55克、鱼胶粉10克、水适量

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.澳芒切成小粒备用。

  2.奶油奶酪从隔水加热,搅拌至软滑,再加入糖,继续搅拌至糖溶化至顺滑。

  3.加入酸奶搅拌均匀。

  4.奶油打发至六分发,浓稠状,加入到搅拌均匀的奶酪酸奶糊中。再搅拌均匀。

  5.鱼胶粉加入适量的水隔水溶化。

  6.将溶化好的鱼胶粉加入到4中,就成为酸奶奶酪慕斯糊。

  小贴士:

  1.饼不用摊的太厚,能薄薄的铺上一层就足够了。

  2.这里的饼多出来两张,你可以再铺薄一点的慕斯层,这样更漂亮。

  3.一定要冷藏(是冰箱的上层,不是结冰的那一层哈)够三小时,至慕斯层完全凝固才能脱模哈!

  4.脱膜时用风筒走上一圈就行了,不要吹太久,会溶化的呢。

  来源:新浪博客 涛涛妈咪的西点屋

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