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一口一个根本停不下来的诱人红烧小土豆(组图)

A-A+2013年11月28日07:10新浪博客评论

  土豆是非常健康的食品,土豆的做法真的太多了,最简单的就是直接煮一下,稍微撒一点点细盐和葱花,那也很美味啊。拿土豆做菜,貌似它也是百搭的食材,只要你稍微动点心思,就会不经意间发现了土豆了另外一种吃法,这和我们的生活何其相似啊,生活每天其实表面来看都很平淡,有时候只不过转变一下自己的心情,就会发现生活原来可以这么美好。今天隆重推荐红烧小土豆。对的,是小土豆。看似其貌不扬的小土豆,其实烹饪起来比普通的大土豆方便多了,特别是红烧的小土豆,不管是从色香味哪个角度都远远超过大土豆啊。

红烧小土豆红烧小土豆

  原料:小土豆

  调料:食用油、高汤、老抽、生抽、葱

  做法:

  1.土豆清洗干净后在锅里煮8分钟左右。

  2.用水冲一下后去皮备用。

  3.热锅冷油放入土豆翻炒几下。

  4.放入老抽翻炒上色,加入点生抽调味。

  5.加入高汤没过土豆。

  6.中火煮到水快要收干时撒点葱花即可出锅。

制作方法制作方法

  Tips from Tony:

  1.土豆前期煮一下可以很好的剥皮,也不用完全煮烂。

  2.高汤就是肉汤或者鸡汤,没有的话呢放清水,当然放几块肥肉那更好吃啊。

  3.老抽是上色不可放太多,否则会发黑,生抽是调味的,所以就不用放盐了。

  来源:新浪博客 tony美食小屋

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