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美食>简单厨房>正文

初冬午后不可错过的小资甜品乳酪水果大杂烩

A-A+2013年11月28日07:10新浪博客评论

  初冬的阳光最是让人欢喜的。午后,暖洋洋的阳光撒下来,让人在屋内实在坐不住,在阳台上,来杯茶或者咖啡,当然最好再来点甜点,这实在会是一个很享受的午后。今天就给大家推荐一道非常美味的甜品。用到的主料是酸奶做成的轻乳酪,只要在做好的酸奶中间挖出一大勺酸奶,过一个晚上等乳清水稀释出来就倒出喝掉,再放置一天到晚上把乳清水喝掉,这时候的酸奶就是轻乳酪了,很浓稠,像奶油一般。各种水果切成小块,放几大勺乳酪,撒上点融化的巧克力,再来点坚果,你自创的一道美食甜品就出炉啦!百吃不厌,而且超级健康,不用担心吃了会发胖啊。

乳酪水果大杂烩乳酪水果大杂烩

  原料:酸奶

  配料:火龙果、樱桃、猕猴桃、巧克力、核桃

  做法:

  1.火龙果对半切开后用小刀划出格子形状,要划到最底部,挤出火龙果后切成丁。

  2.先放一些火龙果在盘子里。

  3.用酸奶做成的轻乳酪盖在上面。

  4.周围再围一圈火龙果丁。

  5.樱桃对切去核切成片嵌在乳酪里。

  6.猕猴桃去皮切成丁,撒在上面。

  7.撒一些核桃。

  8.巧克力加一点点水,加热融化后用勺子淋在上面即大功告成了。

制作方法制作方法

  Tips from Tony:

  1.直接用酸奶做可能不行,那样水分太多,会影响口感。

  2.超市买的酸奶不能做轻乳酪了,因为里面放了增稠挤,只有自制的酸奶才能把乳清水稀释出来成为轻乳酪。

  3.这个乳酪是发酵过的酸奶,所以营养非常丰富,而且不用担心吃了会发胖。

  4.水果的选择可以根据个人喜好,不同的水果选择带来不同的口感。

  5.其实这款甜品当早饭配主食也是不错的,饭后的甜点也是不错的选择。

来源:新浪博客 tony美食小屋

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