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厨房达人教你巧做冬季进补美味菜海带烧肉

A-A+2013年12月21日07:10新浪博客评论

  每天早上带孩子去球场溜达,天气一天比一天冷,就想吃点儿有能量的东西,来炖一锅肉吧,储备好热量,暖暖过冬。这海带结是自己打的,五花肉特意去买层数多的。烧好肉,配个烧饼,很美味顶饱的午饭。

海带烧肉海带烧肉

  材料:

  小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水。

  做法:

制作方法制作方法

  1.将小海泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段。

  2.将海带条打成结。

  3.准备五花肉。

  4.五花肉成块,洗净控干水。

制作方法制作方法

  5.锅里倒入少许油,烧热后,放入五花肉。

  6.煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒。

  7.加入老抽和生抽。

  8.加入冰糖一把。

制作方法制作方法

  9.加入适量黄酒。

  10.加五香粉。

  11.加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时。

  12.加入海带结,继续炖20分钟即可。

  温馨提示:

  海带要浸泡一夜,不然会很咸的。

  来源:新浪博客 海蓝澜的博客

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