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美食>简单厨房>正文

上班族荤素搭配的营养餐 薏米冬瓜排骨汤

A-A+2013年12月23日07:10新浪博客评论

  我每天早晨都会喝一杯蜂蜜柠檬水,以后早晨会和儿子一起喝柠檬薏米水,蜂蜜是我特意去养蜂人那里买的新酿的百花蜜,味道不太甜,但感觉更自然。

  做排骨汤喜欢放润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜的冬瓜,忽然想起薏米,于是又放了一把进去,煮好的汤味道鲜香,而且一点都不油腻。

薏米冬瓜排骨汤薏米冬瓜排骨汤

  儿子的这一餐除了有荤素搭配的薏米冬瓜排骨汤,荤菜是油焖大虾,素菜是清炒香菇小油菜,主食是花卷,这样水产、肉类、蔬菜、谷类就都有了,饭后半小时再吃些时令水果就可以了。

  油闷大虾的做法请看下图。清炒小油菜的做法特简单,就是将新鲜的香菇洗净,片成片状,将油菜洗净切成段,锅里放少许油放油菜和香菇大火快炒,放盐和花椒粉调味,撒蒜片炒匀出味即可。画卷的做法请参照馒头和蝴蝶卷的做法,只不过要将发好的面擀成大片放油和花椒粉卷起来而已。

  薏米冬瓜排骨汤的做法:

  所需原料:排骨200克、薏米30克、冬瓜200克、葱段、生姜片、盐适量、花椒粉少许。

  具体做法:

具体做法具体做法

  1、将排骨洗净放入汤锅中,放入3大碗清水,开锅后将浮沫慢慢都撇干净。

  2、放入葱段和生姜片。

  3、放入淘洗干净的薏米(不用提前泡)。

  4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右。

  5、放入冬瓜块放盐和胡椒粉调味,再煮20分钟到冬瓜熟透,关火后撒上香菜末即可。

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