新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>简单厨房>正文

植物奶油的营养搭配 橙香焦糖牛奶炖蛋

A-A+2013年12月27日07:10新浪博客评论

  这几天各媒体都在喊打植物奶油,攻势甚是凶猛,本来也知道植物奶油里是人造奶油对身体不好,这回算是更深一层的了解了它的危害,据说其害处堪比“敌杀死”,植物奶油听起来好像比动物奶油健康,细探究才明白,奶油来自于牛奶,当然动物的才是天然的,而植物奶油并不是有那种能产奶油的树,而是人工制造出来的,商家为什么会选择植物奶油而不是天然的动物奶油,想必大家也都在这几天的知识恶补中明白了,我就不多说了。

橙香焦糖牛奶橙香焦糖牛奶

  还有很多商家在狡辩动物性奶油也含有反式脂肪酸,这个问题我也弄清楚了“动物性油脂带来的反式脂肪酸只要多吃菜 多吃粗粮比如说玉米多运动运动很快就会分解,而人造的反式脂肪酸是分子链超长的反式脂肪酸,人体无法通过正常的消化渠道去消化分解,只能用其他的方法,这导致人造油要花动物油好几倍的时间去分解才能排出人体”。

橙香焦糖牛奶橙香焦糖牛奶

  牛奶炖蛋所需食材:鸡蛋2个 牛奶250克白砂糖(普通白糖也行)20克 动物性淡奶油20克(没有可以不放)。

  鲜橙焦糖桨所需材料:鲜橙汁80克 白糖80克开水20克(可以不用橙汁全部用水)。

  牛奶炖蛋的具体做法:

  1.将鸡蛋打入碗中放入白糖搅匀。

  2.放入牛奶和淡奶油搅匀。

  3.将搅好的牛奶蛋浆过筛,这样牛奶炖蛋的成品会更细腻。

制作步骤制作步骤

  4.将过筛后的牛奶蛋浆倒入碗中,注意如果有气泡,就用筷子将气泡扎破以免蒸好后表面不光滑。

  5.将蒸碗盖上保鲜膜或盖子(以免蒸汽滴入蛋羹中)。

  6.蒸锅烧开放入蛋奶液盖上锅盖小火蒸15分钟关火。

  7.取出稍晾凉,浇上橙香焦糖浆,冷藏后吃口味更佳。

  焦糖浆的做法:

  1.将橙子切半挤出橙汁。

  2.将橙汁和糖放小锅中搅匀。

  3.放小火上边搅边熬直到出现焦糖色。

制作步骤制作步骤

  4.马上倒入开水搅匀。

  5.凉后就成了焦糖浆了(挺浓的)。

  6.如果放水后太稀就在小火上再熬一下,收一收水分就好了。

  7.将凉后的焦糖浆浇在牛奶炖蛋上再撒上鲜橙果肉丁就可以了。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部