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自制上班族营养中餐 肉松三明治便当(组图)

A-A+2013年12月29日07:10新浪博客评论

  我也非常喜欢烘焙,可是我们这里的烘焙用品根本买不着,好不容易找到的添加剂商店,那里的人一听说我们只是在家里 玩烘焙,根本就不搭理我们,人家的东西都是批发的,根本不零售,唉只好网购了,可我还没网购过呢?我想应该不难,但我还是喜欢买东西的时候能够亲眼看见亲手摸到,我很老土吧?

  主料:瘦肉我也非常喜欢烘焙,可是我们这里的烘焙用品根本买不着,好不容易找到的添加剂商店,那里的人一听说我们只是在家里玩烘焙,根本就不搭理我们,人家的东西都是批发的,根本不零售,唉只好网购。

三明治便当三明治便当

  全营养三明治的做法:

  食材:面包片 肉松多放点 煎鸡蛋饼一张 生菜  奶酪片1张或两张沙拉酱(我用的是青柠味的)。

  做法:1.将一片面包平放抹上沙拉酱(要全抹到,还要匀,可以多放点)。

  2.多撒上肉松,轻按,让它和沙拉酱沾在一起(自己做的肉松非常好吃,还没有任何添加剂的怪味)。

具体步骤具体步骤

  3.盖上面包,再盖生菜,我为了多吃蔬菜放了两片,再稍抹点沙拉酱,再盖上一片面包。

  4.放奶酪和鸡蛋饼,盖面包,放西红柿,最后再盖上面包(总共用了4片面包)。

  5.用手掌清清压一下,让它们之间结合的更紧密。

  6.切去四角的面包边(也可以不切,我是为了美观)。

  7.再按照对角线切开,层层分明的三明治就做好了。

  煮肉料:葱段 姜片。

  调味料:酱油 红糖 盐 十三香 (吃辣的还可放些辣椒粉)。

  炒料: 芝麻。

  肉松做法:

    1.将肉切成3厘米左右的方块,放水中大火烧开(水没过肉一公分即可)。

  2.撇去浮末,改小火炖40分钟(肉一按就裂开的程度)。

  3.捞出放保鲜袋砸裂开。

  4.煮肉的汤留少许烧开加调味料拌匀(糖盐少加,炒的时候还可以调)。

具体步骤具体步骤

  5.放肉大火把汤煮干(一定要看着并搅拌,不要胡了)。

  6.梢凉将肉撕成细丝(越细越好)有点粘连状。

  7.无水的干净锅(不用烧热)放入肉丝小火不停的炒制。

  8.炒的时候一定要小火,发现沾锅就关火停半分钟用木铲将粘锅的部分弄掉。

  弄掉的也没胡接着用,开火接着炒,如此反复几次,越到最后越不粘锅了。

  9.炒的过程中可以根据自己的口味再加糖或盐。

  10.炒的差不多时可放芝麻增加香味。

  11.用手捏不在有湿气也不在粘锅时就好了。

  12.炒时一定要有耐心,大约需20分钟,并且一定要不停的炒。

  13.凉后放入密封瓶或盒中冰箱冷藏可以保存2.3个月。

 

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