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最下饭开胃的美味小炒 酸辣泡菜土豆条(组图)

A-A+2013年12月30日07:10新浪博客评论

  朋友们建议多做些土豆白菜等菜市场里最常见也最家常的菜,我觉得这建议非常的好,毕竟一日三餐家常菜快手菜最多。

  土豆我们平常用来炖肉或者炒丝炒片的时候比较多,炖菜需要时间,炒丝炒片刀工和火候要求高,对于一些新手来说比较难,于是就切土豆条吧,这个不难应该都能办到,但是土豆条炒起来不容易熟爱夹生,于是用先烫熟再炒制的办法,这样即好做又好吃,为了增加土豆的香味用了五花肉和冬季最常见的辣白菜,蒜薹的加入又增色又添味。

泡菜土豆条泡菜土豆条

  所需原料:

  中型土豆1个、五花肉50克、蒜薹(有的地方叫蒜苗)5~6根、辣白菜50克、酱油适量、葱花适量、盐少许。

  具体做法:

  1、将土豆去皮切成土豆条(粗点细点都没关系),将蒜薹切成2.5厘米长的段,将锅中烧开水先放入土豆条煮熟(一掐就断的程度)捞出冲一下凉水控净多余水分,然后放入将蒜薹也导入锅中烫一下捞。

制作步骤制作步骤

  2、将辣白菜切成小条,并放入一些辣白菜里德调料和汤汁;将五花肉切成薄片,葱切成葱花。

  3、炒锅烧热放入适量植物油,然后放入五花肉中火煸炒到五花肉变色并出油,将五花肉盛出来,油依然放在锅里。

制作步骤制作步骤

  4、将葱花放入锅中出香味,然后放入辣白菜大火煸炒出香味。

  5、将土豆条、五花肉、蒜薹倒入锅中煸炒。

  6、倒入酱油炒匀,尝一下口味再放少许盐,再翻炒均匀就可以关火了。

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