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发现红茶的别样魅力 风味独特的清新奶茶马芬

A-A+2014年1月4日07:10新浪博客评论

  有阵子非常迷恋外国小说,捧着一本本大部头看下去,可以忘我地沉醉其中。记得有次在小说中看到这样一首英国民谣:“钟敲4下,世上的一切瞬间为茶而停。”仅凭这句话,就让当时的我,对这充满神秘的红茶时光无限向往,禁不住去憧憬,是怎样的魔力,可以上世界上的一切都停下脚步…发现红茶的独特魅力风味独特的清新奶茶马芬。

  虽然中国是茶的故乡,但茶也早已成为世界各国最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮料,就拿红茶来说,早已在英国人的生活中无处不在。下午茶应该算是英国人享用红茶最华丽、最优雅的方式,从茶叶的选用、茶具的品质,到冲泡的要领、摆设的方式,甚至场地的气氛,都无一不讲究,足见红茶历久弥香的魅力发现红茶的独特魅力风味独特的清新奶茶马芬。

奶茶马芬奶茶马芬

  红茶本身性温,有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说,可以充分发挥抗酸化作用,对改善血压、缓和神经等都有一定的辅助作用。另外,红茶还可以滋润皮肤,促进血液循环,夏季容易上火,多喝红茶可以起到生津止渴的功效。

  当然了,对于忙碌的现代人来说,亲手调制红茶是很奢侈的事情,通常会利用速泡茶包来获得片刻的悠闲。其实,一只小小的茶包,可不止泡茶那么简单,一样可以玩儿出很多花样,为我们的生活增添优雅浪漫的情调发现红茶的独特魅力风味独特的清新奶茶马芬。

  今儿这款清新的奶茶马芬,就是利用红茶包来制作的一款风味独特的小蛋糕。马芬蛋糕做起来简单快捷、易上手,而且小巧玲珑的个头儿,携带也十分方便。由于面粉中混合了芬芳的茶香,做出的小蛋糕清新不甜腻,不失为一款超人气的下午茶点。

  慵懒的夏天,或清晨、或午后,捧一杯茶在手,细细品味一个小蛋糕,焦躁、烦恼、压力…统统可以在这一刻丢掉。这一刻,只需用心感受生活,让一切瞬间都停下脚步…发现红茶的独特魅力风味独特的清新奶茶马芬。

  奶茶马芬。

  材料:

  低筋面粉100g、红茶包2包、牛奶25g、鸡蛋1个(约65g)、细砂糖60g、玉米油50g、泡打粉1小匙。

  准备:

操作步骤操作步骤

  茶包拆开,加入温牛奶中浸泡10分钟至咖啡色。

  做法:

  1. 鸡蛋中加入细砂糖,搅打至砂糖溶化。

  2. 加入玉米油,搅匀。

操作步骤操作步骤

  3. 加入奶茶液,再次搅匀。

  4. 将低粉与泡打粉一同筛入。

操作步骤操作步骤

  5. 用橡皮刮刀从不规则方向翻拌,成为粗糙面糊。

  6. 舀入模具约8分满,烤箱180度预热,放入中层,烤约25分钟。

  烘焙心得:

  1. 用红茶包即可,如追求更高口感,可换做锡兰红茶。

  2. 牛奶加温后浸泡红茶,可是茶味更浓。

  3. 搅拌面糊时,要轻拌,且以不规则方向翻拌,拌成粗糙糊状即可,没有全部拌和的小粉块,会在的烤制的过程中全部消失的,不必担心。

  4. 根据自家烤箱调节温度和时间。

 

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