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简单营养的家庭早餐 面包机版芝麻小米吐司

A-A+2014年1月11日07:10新浪博客评论

    今儿这款大吐司是最简单的一种,也是平常吃得最多的一种,基本就是白面包的变种,可以百搭。我喜欢时而在吐司中添加些杂粮,使它更具营养,也更加健康。今儿这款加了小米,与以往不同的是,没有把它加到面包中,仅仅撒在表面做装饰。

  如果喜欢将小米混合在面包中,要增大小米的用量,大概要30g左右。我参考的原方中,小米的处理就像我现在这样,采用微波处理的,这样处理的小米比较硬,会使面包口感较粗,如果喜欢细腻口感的话,我建议先将小米蒸熟,再添加进面包中。

吐司吐司

  材料:

  高筋面粉250g、盐4g、即溶酵母3g、糖15g、黄油15g、水170ml、小米10g、白芝麻少许。

  面包机:柏翠 PE8200ug。

  简单营养的家庭面包:面包机版芝麻小米吐司。

  做法:

  1. 在面包机内桶的一角放入盐和糖。

  2. 加入清水。

  3. 再倒入面粉。

制作步骤制作步骤

  4. 最后放入酵母。

  5. 选择揉面程序,共15分钟,启动机器。

  6. 程序结束后,加入软化的黄油。

  7. 选择和风程序,750g、中烧色,启动机器。

制作步骤制作步骤

  8. 等待的过程中,将小米中加水浸泡。

  9. 泡软后放入微波炉,加热两分钟,沥出多余水分。

制作步骤制作步骤

  10. 最后15分钟时,在吐司表面刷一层融化的黄油。

  11. 撒上小米和白芝麻。

  12. 程序结束后,迅速将面包取出,在烤架上晾凉后切片。


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