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南瓜也可以这样吃 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙

A-A+2014年1月12日07:10新浪博客评论

  一直以来,对称作“烙”的食物情有独钟,比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿,对我来说,都是无法抗拒的诱惑 除了常吃的“烙”,自己更喜欢瞎折腾,自从发现微波炉可以做出完美蛋饼,我那些关于“烙”的创意,愈加发挥得淋漓尽致。

  周末买到了一个小南瓜,不是金色的小金瓜,而是表皮青绿、内芯微黄的品种,没吃过,看到可爱的样子就忍不住买回来了,我喜欢尝试新口味。据买菜的阿姨说,这种小南瓜可以清炒,很清甜,但我想换个做法儿。

南瓜烙南瓜烙

  就做我喜欢的南瓜烙,嫩嫩的口感正合适。做普通蛋饼的时候,蛋液的用量较多,但对于这个南瓜烙,南瓜是主角,仅用一个小鸡蛋就够了。甚至,蛋液都不必浸没南瓜片,因为加热的时候,南瓜自然会变软,凝结在蛋液中。

  仅用短短的五分钟,清甜软嫩的南瓜烙就可以出炉了,这微波炉做菜真的省事儿,越来越喜欢了 削得薄薄的南瓜片,经过加热变得异常软嫩,镶嵌在蛋液中,层层叠叠的样子很漂亮。

  嫩嫩的南瓜烙,吃起来有淡淡的甜香,很对我的胃口。尤为自豪的是,没放一滴油,营养又健康,非常适合怕胖的姑娘们,也很适合老人和孩子哦。

  南瓜烙。

  材料:

操作步骤操作步骤

  主料:小南瓜1/2个、鸡蛋1个。

  配料:小红辣椒2个。

  调料:盐适量、糖少许。

  做法:

  1. 小南瓜去皮,削薄片,鸡蛋打散。

  2. 将南瓜片放入料理盒,加入蛋液。

操作步骤操作步骤

  3. 表面均匀撒上切碎的小红辣椒。

  4. 均匀撒少许盐和糖,盖上料理盒盖,送入微波炉,高火加热5分钟即可。

  心得分享:

  1. 小南瓜尽量削薄片,否则不宜熟。

  2. 鸡蛋打散后加入,不必没过南瓜片。

  3. 小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料,注意不要选择水分大的食材。

  4. 糖和盐的用量根据个人口味添加。

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