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美食>简单厨房>正文

巧用平底锅做出袖珍版孜然烧烤牙签肉(组图)

A-A+2014年1月13日07:10新浪博客评论

  平底锅做牙签肉,相当简单,也相当方便,就是有点浪费牙签,我觉着,自己家吃的时候,完全可以省略串牙签这步,都是一个味道,直接用筷子夹就成了。当然,如果招待客人,还是有牙签比较好,不仅卖相更漂亮,吃起来更卫生平底锅做出烧烤味。

牙签肉牙签肉

  材料:

  主料:鸡胸肉1块。

  配料:白芝麻适量、玉米淀粉1小勺。

  调料:孜然烤肉料50g,水10g。

  其他:牙签若干。

  做法:

  1. 孜然烤肉料倒入碗中。

  2. 加少许水,调成料汁。

  3. 鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块。

  4. 鸡肉中倒入料汁。

制作步骤制作步骤

  5. 用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁。

  6. 加入一勺玉米淀粉。

  7. 再次抓匀,腌制1小时以上。

  8. 腌制好的鸡肉逐个插上牙签。

  9. 锅烧热,放少许油。

  10. 油热后,放入插好牙签的鸡肉块。

制作步骤制作步骤

  11. 小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟。

  12. 再加入少许孜然烤肉料。

  13. 倒入白芝麻。

  14. 翻炒均匀即可。

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