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家庭主妇教你制作胃口大开的香煎鸡(组图)

A-A+2014年1月13日07:10新浪博客评论

   俺今天上一道令人胃口大开滴肉肉——香煎鸡。做法比较简单,味道却远没那么简单喽,咸香微辣,软嫩多汁,非常下饭哦,每次俺都是在消灭掉肉肉之后,舀一勺米饭放到盘子里,用最后一点汤汁拌饭,吃得干干净净才罢休哦为崭新的一周。

香煎鸡香煎鸡

  材料:

  鸡腿4个(300g左右)、蒜5瓣、酱油2大勺、玉米淀粉1大勺、糖1茶匙、黄飞鸿麻辣花生100g。

  做法:

  1.鸡腿洗净,剔去骨头。

  2.蒜去皮、切片。

  3.鸡肉剁成小块。

  4.放入切片的蒜瓣。

制作步骤制作步骤

  5.倒入酱油。

  6.搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上。

  7.腌好的鸡肉取出,放入淀粉。

  8.用手抓匀,使每块鸡肉裹上一层淀粉,同时将蒜片挑出。

  9.锅内放宽油,大火加热,烧至八成热时,放入鸡肉炸10秒钟。

制作步骤制作步骤

  10.转中小火继续炸半分钟,捞出沥干油备用。

  11.锅中留少许底油,烧热后,放入蒜片爆香,放入炸好的鸡肉,加少许糖和醋。

  12.迅速翻炒均匀,放入黄飞鸿麻辣花生,翻炒一分钟左右即可出锅。

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