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满口都是思念的味道 私家配方的小炒圆白菜

A-A+2014年1月14日07:10新浪博客评论

  虽然在外面吃饭可以落座就点餐,结帐就走人,可是吃得多了,就会觉得胃口疲惫,吃什么都没有味道了。常常在这个时候,我们就开始怀念家里的饭菜香了,家常菜或许没有精致的菜式,或许没有繁杂的讲究,但却是爱你的人为你的胃量身而做的可口饭菜,永远都不可替代。

小炒圆白菜小炒圆白菜

  原料:腊肠1段、豆干4块、圆白菜半颗、姜3片。

  调料:白砂糖1 / 2茶匙、盐1 / 4茶匙、陈醋1勺。

  做法:

    1. 豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝。

  2. 圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块。

  3. 锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香。

制作步骤制作步骤

  4. 放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面。

  5. 放入腊肠,继续翻炒。

  6. 待腊肠变色,放入圆白菜。

  7. 炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐。

制作步骤制作步骤

  8. 继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅。

  爱心小贴士:

  1. 豆干先用油煎至蓬松,比较有韧性,而且不易粘锅。

  2. 最特别的就在于加入一点点醋,味道会变得与众不同,值得一试。

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