材料：

　　主料：猪舌1根、韭菜1把。

　　配料：小红辣椒3个、大蒜1瓣。

　　调料：生抽1大勺、鸡精少许。

猪舌炒韭菜

　　做法：

　　1.所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎。

　　2.锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香。

　　3.爆出香味之后，放入猪舌。

制作步骤

　　4.翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段。

　　5.翻炒1分钟左右，加少许生抽。

　　6.炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

制作步骤

　　烹制心得：

　　1.腊猪舌较硬，尽量切薄片，以免影响口感。

　　2.韭菜入锅后，不要炒太久，否则会变得软。

　　3.腊猪舌含有盐分，不需另外放盐。