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厨房里最鲜美的搭配 腊味十足的猪舌炒韭菜

A-A+2014年1月14日07:10新浪博客评论

  材料:

  主料:猪舌1根、韭菜1把。

  配料:小红辣椒3个、大蒜1瓣。

  调料:生抽1大勺、鸡精少许。

猪舌炒韭菜猪舌炒韭菜

  做法:

  1.所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎。

  2.锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香。

  3.爆出香味之后,放入猪舌。

制作步骤制作步骤

  4.翻炒至猪舌变色,倒入韭菜段。

  5.翻炒1分钟左右,加少许生抽。

  6.炒匀后加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

制作步骤制作步骤

  烹制心得:

  1.腊猪舌较硬,尽量切薄片,以免影响口感。

  2.韭菜入锅后,不要炒太久,否则会变得软。

  3.腊猪舌含有盐分,不需另外放盐。

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