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惊艳甜品俘获全家人的味蕾 芒果椰汁黑糯米

A-A+2014年1月15日07:10新浪博客评论

  黑糯米素有黑珍珠之称,具有益气健脾、保血暖胃的功效。芒果肉吃多了会生湿毒,所以先用芒果核煲水,果核捞出之后再加入黑糯米,而要等到黑糯米完全煮软后,再调入椰汁,最后放入芒果肉,这款健康又美味的甜品就大功告成了一道惊艳甜品俘获全家人的味蕾。

芒果椰汁黑糯米 芒果椰汁黑糯米

  材料:

  主料:中型芒果1个(去核越200g)、黑糯米100g。

  配料:椰汁150g、冰糖10g、清水800ml。

  准备:

  黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用。

  做法:

  1. 锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟。

制作步骤制作步骤

  2. 将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水。

  3. 小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖。

制作步骤制作步骤

  4. 用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可。

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