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教你制作经典味道 甜而不腻的糖醋小排骨

A-A+2014年1月21日07:10新浪博客评论

  第一次尝试用微波炉做糖醋小排,斩成比平时还小的小段,15分钟就熟了,真的非常方便。不用开火就可以成就的无油烟美味,太适合这个闷热多雨的夏季了从小就爱吃的经典味道 。

糖醋小排糖醋小排

 

  材料:

  主料:猪小排300g 。

  配料:蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许 。

  调料:生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺 。

  做法:

  1. 猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽 。

  2. 加入一大勺细砂糖 。

  3. 加入一大勺醋 。

制作步骤制作步骤

  4. 放入少许淀粉 。

  5. 再加入适量蛋清 。

  6. 用手充分抓匀,腌制半小时左右 。

  7. 料理盒中加少许水 。

  8. 铺上蒸帘,水不要没过蒸帘 。

制作步骤制作步骤

  9. 将腌制好的小排放到蒸帘上 。

  10. 盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟 。

  11. 取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟 。

  12. 取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可。

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