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零负担吃肉 肥而不腻的蒜泥白肉(组图)

A-A+2014年1月22日07:10新浪博客评论

  肉类含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。所以呢,喜欢像俺一样“喂兔子”滴同学,要注意适当吃点肉哦。

  既然要吃肉,又不想太油腻,那就来点适合夏天吃的肉吧。选用肥瘦相间的五花肉,水煮断生后,细心切薄片,卷上青瓜和红萝卜。水煮过的五花肉已经除掉了大部分油水,吃的时候蘸上酱油、陈醋与青红椒和蒜泥一起调和成的蘸料汁,咸香美味,蒜味浓郁,即使多吃一点,也不会感到肥腻。

蒜泥白肉蒜泥白肉

  材料:

  主料:五花肉250g。

  配料:胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、葱1/2根、姜三片、蒜4瓣、香菜2根。

  调料:海鲜酱油1大勺、陈醋1大勺。

  做法:

  1.五花肉用清水洗净,切薄片。

  2.锅中放入葱段和蒜片,加半锅水。

制作步骤制作步骤

  3.水开后,放入五花肉焯烫。

  4.五花肉变色后捞出,洗去浮沫。

  5.青、红尖椒、葱、姜切丝,胡萝卜、黄瓜去皮切薄片。

  6.香菜去根、洗净。

制作步骤制作步骤

  7.蒜切末。

  8.将青红椒丝、姜蒜混合,加入酱油和陈醋,调成蘸料汁,五花肉包入胡萝卜和黄瓜片,卷起,吃时蘸料汁即可。

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