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打造诱人的番茄盛宴 橄榄油与番茄的完美搭配

A-A+2014年1月23日07:10新浪博客评论

  番茄可以怎样吃?炒蛋、做汤、拌糖、生吃…这些都是常见的做法,今天咱们换换花样儿。新鲜的番茄一层一层叠起来,加少许糖、盐腌制,再撒满香料,淋上橄榄油,送进烤箱烤着吃。

  由于加入了橄榄油,既保持了番茄鲜艳的色泽,又不会增加任何油腻感。经过烤制的番茄,汁水更加饱满,风味更加独特,可以直接吃,也可以放入冰箱,冷藏后再吃,无论热食、冷食都是美味,给味蕾带来难得的新鲜感。

橄榄油与番茄橄榄油与番茄

  材料:

  主料:中等大小番茄2个。

  配料:洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根。

  调料:细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺。

  做法:

  1.洋葱、香菜分别切碎末。

  2.番茄洗净去蒂,切薄片。

  3.取一只干净的碗,铺一层番茄片。

制作步骤制作步骤

  4.均匀撒一层细砂糖。

  5.再铺一层番茄,撒一层细砂糖。

  6.撒上洋葱碎和蒜末。

  7.均匀撒一层细盐。

制作步骤制作步骤

  8.撒少许黑胡椒和干燥香草。

  9.撒上香菜碎。

  10.均匀淋上橄榄油,烤箱180度预热,放入中层烤15分钟,换上层继续烤5分钟,至表皮出现微焦即可。


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