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美食达人教你不用烤箱做出美味千层奶酪芒果蛋糕

A-A+2014年1月24日07:10新浪博客评论

  这蛋糕看着还是很漂亮的,材料没有用上烤箱,就用一不粘的小奶锅,或者是平底锅就行了,其实,有的时候,想点办法,不需要太多的工具,也是能做出精美的蛋糕的,这样的一个蛋糕,学着做,在朋友或孩子生日时,也可以做出这样的一个蛋糕,绝对也能让你面子十足的呢!

芒果蛋糕芒果蛋糕

  可丽饼材料:低筋面粉75克、细砂糖35克、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油15克。

  做法:

制作步骤制作步骤

  1.低筋面粉过筛后,和糖一起放入盆中,混合均匀后,在面粉堆中间挖出一小洞,将鸡蛋打进去,再倒入约1/4量的牛奶。

  2.边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌,一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

  3.隔热水融化黄油,再将黄油加入到面糊中,搅拌均匀。

  4.将剩余牛奶边搅拌边加入,直到完全搅拌均匀。

制作步骤制作步骤

  5.将搅拌均匀的面糊静置一小时再用,以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

  6.调好的面糊很稀的,你不用担心这样的液体是不是能摊成饼,只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。

  7.不粘奶锅放在小火上加热,在奶锅中加入薄薄的一点点黄油,抹匀。倒入一勺面糊,并轻轻晃动锅,让面糊均匀流在锅底,形成一张圆形的可丽饼。

  8.看饼皮与锅之间微微鼓起气泡,用平的小铲子轻轻掀起饼皮,小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固,就可以将饼倒出在盆里。

  9.从做第二张可丽饼起,因面糊内已有黄油,平底锅可以不用放油了。就这么着摊九张可丽饼,摊好后的可丽饼放一边放凉备用。

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