推杯换盏是每个男人都津津乐道的事情，饭桌上有了酒就必然要弄个下酒的小菜，大鱼大肉豪放但缺乏了小酌几杯的情趣，清淡的蔬菜又有那么几分寒酸。这时就需要这么一道味道浓厚，大小合适，越嚼越香的拌鱿鱼干出现了。自己在家制作有关鱿鱼的菜很少。可能大家吃到最多的就是铁板鱿鱼了。因为鲜鱿鱼在家实在不好保存。但是这个鱿鱼干在家放上1年也不怕，吃的时候用水泡发，方便、快捷、讲卫生！这种鱿鱼干一般在出售韩国朝鲜食品的市场就能买到。

拌鱿鱼干

　　超级简单的做法开始看图说话：

　　1、鱿鱼干凉水泡12小时。

　　2、洗净撕去黑膜。

制作过程

　　3、吸干水分

　　4、切成条

制作过程

　　九勺调料搞定美味按从左到右从上到下的顺序：

　　蒜、姜、香油

　　辣椒酱、果醋、辣椒面

　　白糖、酱油、白酒

制作过程

　　来源：新浪博客 全鹏-全尝尝